農(nóng)貿(mào)市場的室內(nèi)環(huán)境布局決定了市場正是運營能夠獲得的客流量，而市場的裝修設計要求卻關系到顧客購物過程的實際體驗，對于市場設計而言都相當?shù)闹匾?；環(huán)境衛(wèi)生管理一定要重視起來的。請看以下佰映設計分享的有關于如何做好市場環(huán)境衛(wèi)生的管理事項！

　　一、提升市場環(huán)境方面

　　環(huán)境衛(wèi)生在整體運營中是不可忽視的因素，它代表著市場的第一眼，對外宣傳的形象，對于此項工作提升分為市場內(nèi)和市場外兩大區(qū)域。

　　A、市場內(nèi)部：

　　1、市場日常保潔員若干名，對于市場通道清掃，對攤位垃圾清運工作，對市場垃圾房、保潔室、市場公共區(qū)域保持干凈，責任制劃分。

　　2、對經(jīng)營戶的自我素質(zhì)的提升，通過教育培訓，養(yǎng)成門前三包自理習慣，對消費者隨意亂扔垃圾進行文明勸導，對市場張貼文明標語。

　　3、市場管理員作為協(xié)助保潔員，對于日常出現(xiàn)的零星垃圾及時處理，衛(wèi)生考核制度的執(zhí)行及處罰獎勵制度。

　　4、市場每周規(guī)定的大掃除，夜班人員進行監(jiān)督，每日收攤清理工作的不定時抽檢。

　　5、市場實行每日專職人員操作洗地機清洗地面，市場內(nèi)部定期除四害工作由專業(yè)人員操作。

　　6、市場統(tǒng)一銷售降解環(huán)保袋，市場顯示屏、宣傳欄定期宣傳環(huán)境保護相關內(nèi)容。

　　B、市場外部：

　　1、市場建立垃圾房存放垃圾；垃圾清運與當?shù)丨h(huán)衛(wèi)所聯(lián)系對接，規(guī)定時間內(nèi)清運完畢。市場外圍保安進行對自己區(qū)域的衛(wèi)生保持干凈，及時處理。

　　2、市場污水由專業(yè)人員處理，漏網(wǎng)設置，對市場下水道進行定期清理。

　　3、市場外圍定期除四害工作由專業(yè)人員操作，市場組織義務人員對外圍每月進行垃圾收集作為宣傳工作。

　　二、提升市場環(huán)境的硬件要求

　　A、戶外、通道及攤位進行整體要求建設

　　1）、市場垃圾桶定位管理在合適位置，攤位垃圾桶放入攤位內(nèi)部（需帶蓋）。

　　2）、加強攤位商品陳列容器和擺放的規(guī)范化管理，要求貨物擺放整齊、不超邊，建議同類商品采用統(tǒng)一容器陳列，不用泡沫制品。

　　3）、加強攤位內(nèi)部整理、整頓、清潔，垃圾及時清掃。

　　4）、鹵味門店：標識“收款”和“取貨”窗口做到錢貨分離，同時增加滅蠅燈；配一次性手套。

　　5）、豆制品、熟食、涼菜、散裝食品攤位：增加防塵、防蠅網(wǎng)罩或相應裝置。區(qū)域相對獨立，盡可能遠離水產(chǎn)區(qū)。市場可結(jié)合自身條件，采用以上適合的方式或其他方式。

　　B、消防、安全與計量

　　1）、檢查消防滅火器，及時加充，按期檢定，滅火器放入消防箱。

　　2）、建立消防設施、設備檢查及演練記錄。

　　3）、市場內(nèi)杜絕大功率電器。

　　4）、聯(lián)系計量部門進行衡器統(tǒng)一計量或形成計量記錄。

　　三、浙江省農(nóng)貿(mào)市場綜合管理平臺

　　1）、經(jīng)營戶巡查記錄信息補充。

　　2）、食品檢測信息量較少。

　　3）、商品采價信息補充。

　　四、其它

　　1）、管理記錄整理補充。

　　2）、培訓計劃與記錄整理。

　　通過佰映今天的分享，相信大家有了一定的了解，近些年來城市標準化建設不斷提升優(yōu)化，農(nóng)貿(mào)市場也開始走向星級化設計和星級化管理的高度。隨著一批批星級市場的出現(xiàn)，讓傳統(tǒng)市場與現(xiàn)代化市場的差距越來越大。

　　請看上述杭州佰映設計的分享，如果您對這方面感興趣，可以咨詢杭州佰映設計。希望對大家有所幫助。